Quinoa

 Muy recomendable en dietas de control de peso. Por un lado es rica en fibra soluble (efecto saciante y combate el estreñimiento), bajo contenido en grasas y alto contenido en yodo. Ayuda en el control de colesterol. Su fibra arrastra parte del colesterol junto con las heces, contribuyendo a reducir sus niveles en sangre. Ideal para el estreñimiento ya que tiene un altísimo nivel de fibra soluble (47,5 g. por cada 100 g.) Previene el bocio y el hipotiroidismo gracias a su alto contenido de yodo (490 microgramos/100 gramos) Buen efecto depurativo debido a su riqueza en ácido algínico. En épocas de cansancio o agotamiento crónico. Su gran cantidad de minerales, proteínas y oligoelementos ayudan a tonificar nuestro organismo. Aconsejable para la acidez de estómago. Sus mucílagos atrapan los ácidos y ayudan a eliminar su exceso. Dado su elevado contenido de sodio (3460 mg/100 g), su consumo no está aconsejado en caso de hipertensión y por su alto aporte de yodo, en personas que sufren de hipertiroidismo. al usarlo no debe incorporar mas sal a la preparación.

INFORMACION NUTRICIONAL en 100 g seca.

• 47,5 g. de Fibra.
• 12 g. de Proteína.
• 85 kcal.
• 1.240 mg. de Potasio.
• 3.450 mg. de Sodio.
• 1.150 mg. de Calcio.
• 1.015 mg. de magnesio.
• 490 mg. de Yodo.
• 32 mg. de Hierro.

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